케냐 AA 는 자몽 같은 과일 산미와 당밀 특유의 향미와 단맛이 은은하게 입 안 가득 퍼집니다. 카라멜의 부드러운 풍미와 여운을 느낄 수 있는 좋은 커피입니다.

CUPPING NOTE

#자몽의 산미

#당밀의 향미와 단맛

#카라멜의 부드러운 풍미와 여운

신맛 ◼︎◼︎◼︎◻◻︎ 쓴맛 ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎

단맛 ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎ 바디 ◼︎◼︎◼◻︎◻︎ 향미 ◼︎◼︎◼︎◻◻

ROASTING POINT

탄자니아는 에티오피아, 케냐와 함께 아프리카를 대표하는 3대 커피산지 중 하나입니다. 킬리만자로에서 생산되는 탄자니아 커피는 신사의 나라 영국 왕실의 손꼽는 커피로 아프리카 커피답게 좋은 산미와 매력적인 향미의 커피입니다.

신맛 ◼︎◼︎◼︎◻︎◻ 쓴맛 ◼︎◼︎◼︎◻◻︎  

단맛 ◼︎◼︎◼︎◻◻︎ 바디 ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎ 향미 ◼︎◼︎◼︎◻◻︎ 

과테말라 엘 모리또는 카투라, 카투아이 두 개의 품종으로 다채로운 맛과 향미로 입안 가득 터지는 즐거움을 선사합니다. 모리또의 매력은 빨간사과의 달콤한 단맛과 은은한 산미와 함께 캐슈넛의 너트한 향미, 부드러운 바디와 풍미가 마치 버터스카치 같은 느낌을 주며 홍차 특유의 여운이 차를 마시는 느낌을 연상케 합니다.

CUPPING NOTE

#빨간사과의 달콤한 단맛과 산미

#캐슈넛의 너트한 향미

#버터스카치 같은 부드러운 풍미

신맛 ◼︎◼︎◼◻︎◻︎ 쓴맛 ◼︎◼︎◼◻︎◻︎ 

단맛 ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎ 바디 ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎ 향미 ◼︎◼︎◼︎◼︎◻

ROASTING POINT



케냐 내에서 단일 농장으로는 최대 규모인 Muthaite Estate는 유기물이 풍부하고 짙은 붉은 화산 토양으로 커피 재배에 완벽한 환경을 제공합니다. 더불어 오랜 기간에 걸친 꼼꼼한 관리와 풍부한 경험은 고품질 커피를 생산해 내는 원동력이 되고 있습니다. 이렇게 생산된 케냐 AA TOP는 오렌지주스 같은 산뜻한 신맛 , 조청의 달콤한 풍미와 레드와인 같은 여운이 이어지는 매력적인 커피입니다.

CUPPING NOTE

#오렌지 주스 같은 산미

#레드와인의 여운

신맛 ◼︎◼︎◼◼︎◻︎ 쓴맛 ◼︎◼︎◼◻︎◻︎ 

단맛 ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎ 바디 ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎ 향미 ◼︎◼︎◼︎◼︎◻

ROASTING POINT



에티오피아 모모라 워시드는 우라가 구지 지역에 ‘단세 모모라’ 농장에 재배하는 커피입니다. 고지대(2,200m~2,250m) 지역에서 커피를 재배하기 때문에 생두의 밀도가 높고 당도와 신맛이 우수 합니다. 미네랄이 풍부한 토질로 인하여 꽃 향기의 매력적인 향미와 청포도 오렌지와 같은 상큼한 산미를 지니고 있으며, 홍차처럼 긴 여운이 특징 입니다.

CUPPING NOTE

#은은한 꽃향기

#오렌지 같은 산미

#청포도의 풍미

#홍차의 여운

TASTING MAP

신맛 ◼︎◼︎◼◼︎◻︎ 쓴맛 ◼︎◼︎◻︎◻︎◻︎ 

단맛 ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎ 바디 ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎ 향미 ◼︎◼︎◼︎◼︎◻

ROASTING POINT